Mesa na cidade (sorteio)

Couvert do L'Assiete

Entre os dias 02 e 05 de agosto, seis restaurantes de Fortaleza disponibilizam um menu especialmente criado para o Mesa Ao Vivo Ceará

Menu em tablet e outra delícias...

Sexta-feira é o dia do caderno mais delicioso do jornal. No Guia do Sabor desta semana, a minha coluna apresenta um novo sistema de cardápio em tablets que estará disponível em alguns restaurantes de Fortaleza a partir de agosto. O Emenu foi desenvolvido na Índia, mas já está presente em mais de 15 países e chegou ao Brasil neste ano. Além disso, o caderno está recheado de dicas.

Sabores na casa da Mel*

Com a Cida e a Mel (fotos: Lívia Lopes)

Mais uma vez o "Sabores na sua casa" foi uma delícia de fazer. É muito legal conhecer as pessoas que acompanham o blog, com quem falo pela internet e, às vezes, sei até nome e sobrenome, mas nunca tinha visto pessoalmente. Era o caso da Mel Gaspar, que sempre curtia as postagens da nossa fan page (https://www.facebook.com/saboresdacidade). Para receber o Sabores da Cidade (eu e a Lívia Lopes), ela convidou o noivo Magno Amoreira, a amiga Cida Silva e o noivo Ranieri Almeida.

Cursos de culinária em Fortaleza

Foto: sxc.hu

Como sempre recebo emails e mensagens perguntando sobre cursos de culinária em Fortaleza, resolvi fazer esse post pra ficar mais fácil. Aqui tem telefones e emails de lugares onde costumam acontecer aulas de diversos temas e estilos. Basta ligar ou mandar email para conferir a programação dos próximos cursos.

3ª edição: Mesa ao vivo em Fortaleza

Fortaleza recebe pelo terceiro ano consecutivo o evento Prazeres da Mesa ao Vivo nos dias 7 e 8 de agosto. Com foco no tema “A cozinha criativa cearense: valorizando produtos, técnicas e receitas", chefs locais, nacionais e estrangeiros passarão pelo Senac-CE para dezenas de oficinas, palestras e degustações. Entre eles, Alex Atala.

Mesa ao vivo 2012, drinques...

Confiram a coluna desta semana no Guia do Sabor.

Versão digital do caderno:  http://virtual.diariodonordeste.com.br/home.aspx?edicao=20120720&caderno=H&pagina=1 

No Guia, tem matérias sobre drinques, Crepe Gouter, Café & Company, Boi Negro e comida baiana. Espero que gostem!

Cantinho do Portuga

Tábua de embutidos

A comida portuguesa está na base da formação dos nossos hábitos alimentares. Embora, muitos tenham sido adaptados, o tempero, as formas de preparos e ingredientes mais característicos desta culinária continuam sendo amados por nós. Tanto que restaurante português é sinônimo de fartura, como os cearenses adoram. O bom é que Fortaleza tem mais uma opção: o Cantinho do Portuga.

Mirtilo (blueberry)*

Foto: Lívia Lopes

Uma frutinha azedinha e deliciosa. Estamos falando do mirtilo, que também é conhecido com blueberry. Comum nas sobremesas e doces fora do Brasil, ainda é pouco conhecido aqui pelo Nordeste. Mas, é uma fruta que vale experimentar.

Desafio: Pão de Queijo (#2)

Estamos de volta com mais uma etapa do #desafiopãodequeijo. Nesta segunda (16), vocês conferem um tour pelas mesas da cafeteria 3 Corações, Monte Carlo Gourmet, Dona Xícara e quiosque da Santa Clara no shopping Iguatemi.

Gelateria San Paolo, banquete na praia...

Brusquetas do chef Adriano Lentini

Nesta sexta-feira (13), o Guia do Sabor está cheio de novidades. Tem matéria sobre a gelateria San Paolo, humoristas dão dicas do que os turistas não podem deixar de comer em Fortaleza. Também vale conferir as lojas especializadas em cortes especiais e a nova cantina da cidade, a Maria Tomate.

30 minutos e pronto*

Nesta quinta-feira (12), acontece a 6ª edição do Sabores na sua casa. Desta vez, vamos invadir a casa da Mel Gaspar e preparar algumas receitinhas do chef Jamie Oliver. O britânico é autor de diversos livros e vamos o mais recente lançamento dele no Brasil: "30 minutos e pronto".

Portal Sabores

É com muito prazer que compartilho esta notícia. Amanhã, entra no ar o primeiro Portal de Gastronomia do Ceará, o Portal Sabores (www.portalsabores.com.br).

Restaurante Dona Mariquita

Moqueca de índio

Um bom lugar para comer a autêntica comida baiana é o restaurante Dona Mariquita. Seguindo a indicação da minha amiga Daniela Castro, que escreve sobre gastronomia em Salvador, fui ao pequeno restaurante localizado no bairro Rio Vermelho.

Dia da pizza, hotéis...

Conheça alguns dos hoteis que estão de portas abertas e mesa posta para receber turistas e cearenses na edição desta sexta-feira, 06, no Guia do Sabor. Além disso, tem a chegada da franquia Salgados do Brasil, Empada da Maricota, entradas inusitadas, entre outras dicas.

Na minha coluna, a gente lembra o Dia da Pizza, que é celebrado na próxima terça. E já adianta algumas informações sobre o Prazeres da Mesa em Fortaleza, Feira de Vinhos no Extra, aulas com Yann Corderon no Senac, além do novo menu do L'ô Restaurante.

Confira a edição digital: Clique aqui

Funghi secchi*

Hidratando os cogumelos (Foto: Livia Lopes)

Conheço poucas pessoas que utilizam cogumelos em casa. O produto que não é dos mais fáceis de encontrar em Fortaleza e geralmente é mais consumido em restaurantes. Mas, se você quiser experimentar em casa, a gente diz onde comprar e dá uma dica nova de receita (já usamos no último Sabores na sua casa).

Salgados do Brasil em Fortaleza

Salgados do Brasil

No próximo dia 4, Fortaleza ganha uma nova franquia. É a Salgados do Brasil, uma marca paulistana de salgadinhos. Eu tive o prazer de receber uma degustação* na semana passada e compartilhei com alguns colegas na redação. Quer saber o que achamos?

Restaurante da Praia (Beach Park)

Almoço perfeito na praia

Nesse mês, recebi em Fortaleza dois amigos queridos, Guto e Marcos, que decidiram fugir do frio de Santa Catarina e aproveitar o calor do Ceará. Claro que além de sol e mar, comida era uma parte muito importante do roteiro. Aproveitei uns vouchers* (degustação de caranguejo + água de coco) que ganhei da @DonaFoca para curtir o Beach Park com eles e Simony Chaves.