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| Com a família da Marcela Clementino (Fotos: Lívia Lopes) |
Eu preciso contar um segredo pra vocês. Quando o Sabores da Cidade chega na casa de alguém não deixa ninguém parado. Como vocês sabem, não sou cozinheira, então toda ajuda é válida nessa hora, especialmente de quem ganha a promoção "Sabores na sua casa". A Marcela Clementino está aqui para provar isso.
Começamos pelas frutas e verduras, que sempre deixam o carrinho mais bonito, né?! Limão siciliano pro molho, abobrinhas para o acompanhamento, cenouras para a sobremesa. O bom é que a Marcela já acompanha a mãe dela em compras, mas só ajuda mesmo. Dessa vez, ela aprendeu (eu espero) como escolher as coisas etc.
Depois disso, nos dividimos para pegar os outros ingredientes e ir logo
para a casa da sogra dela, onde Marcela escolheu fazer o Sabores na
sua casa. "Na minha casa tem muita gente e lá é mais tranquilo", conta.
Tão tranquilo que nem o namorado dela, o André ficou em casa.
O bom é que contamos com a ajuda das funcionárias da casa, Flávia e Meure, no preparo do jantar e na arrumação da cozinha. Um fator importante.
Começamos preparando o bolo de cenoura. A Marcela começou ralando a cenoura, mas a Flávia teve que terminar. Eu misturei todos os ingredientes no liquidificador e logo a massa já estava pronta para o forno.
Claro, que fiquei morrendo de medo de não prestar. Afinal, nunca tinha feito antes. Coloquei só um pouquinho da massa no azeite pra testar. Gente, prestou. Ficou crocante por fora, além de macio e cremoso por dentro. O acompanhamento perfeito para o salmão, que foi ao fogo somente com sal e pimenta.
Em cada casa, a gente se adapta ao ritmo das pessoas. Dessa vez, não houve, por exemplo, o momento de ir para mesa e comer cada prato etc. A gente preparou a porção para a foto e depois todo mundo se serviu.
No fim, o bolo de cenoura com chocolate ainda surpreendeu por estar delicioso, apesar de solado. Culpa da Lívia Lopes que inventou de abrir o forno para ver se estava bom, acreditam? Para quem ainda tem dúvida, nunca abrimos o forno antes de, pelo menos, 40 minutos, tá?!
Confiram as receitas
Peixe ao molho de 3 ervas
800g de peixe (pode ser salmão, atum ou outro peixe que vocês tenham disponível)
Azeite extra-virgem
2 limões sicilianos
1 maço de salsinha fresca
2 colheres de sopa de alcaparras em conserva
Orégano seco
Hortelã seca
Sal e pimenta do reino
O peixe deve ser grelhado como você preferir.
Para o molho, basta misturar todos os ingredientes e deixar reservado um tempinho antes de servir. Quando o peixe estiver pronto, basta colocar o molho por cima.
Acompanhamento
Bolinhos de abobrinha
4 abobrinhas
um maço de cebolinha picada
250 g de queijo feta (no São Luiz tem um queijo parecido é uma mistura de leite de vaca e cabra)
Salsinha
Hortelã fresca
Uma pitada de Páprica
1/2 xícara de Farinha de trigo
sal e pimenta do reino
3 ovos
Modo de fazer
Rale as abobrinhas. Para esta receita duas foram suficientes. Deixe secar por 20 minutos.
Misture o queijo, a cebolinha, a salsinha, hortelã e os ovos. Coloque aos poucos a farinha de trigo e por fim a abobrinha. A massa não fica muito bonita, mas confie que estará gostosa.
Depois de pronta, só colocar para fritar em azeite.Deixe dourar dos dois lados.
Sobremesa
Bolo de cenoura com calda de chocolate
3 cenouras médias raspadas e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Misture todos os ingredientes no liquidificador e leve ao forno por, pelo menos, 40 minutos.
Calda
1 lata de leite condensado
Manteiga
Chocolate em pó
Misture tudo, como se fosse fazer um brigadeiro, e espere mexa até ficar bem grosso ou na consistência que você preferir.
O valor total desses ingredientes, incluindo um espumante foi R$ 127,45.
Agora vocês podem dizer o que acharam dessas receitas e quais vocês gostariam de ver nos próximos "Sabores na sua casa", especialmente se for na sua casa, né?!
***Comentem***
*Post patrocinado pelos Mercadinhos São Luiz: http://www.mercadinhossaoluiz.com.br/
