Rei dos Mares 2

Para quem não sabe, o segundo restaurante do Didi (Rei dos Mares) já está funcionando.Já tem um tempinho que insisto com ele para fazer uma matéria para o Guia do Sabor, mas ele não quer. "Quero provar a minha teoria de que consigo ter um bom movimento pelo boca a boca", diz ele, que me convidou para jantar na nova casa, que fica na esquina entre as ruas Silva Jatahy e Visconde de Mauá (Um quarteirão antes da Av. Abolição). Ele gosta de uma esquina. 

Sendo assim, aqui está a minha boca repetindo a dica para vocês. Eu não poderia ter ido num dia melhor. Segunda-feira é o dia de Rei no restaurante porque todos os funcionários estão de folga e apenas os proprietários trabalham. Comandado por Didi e seus irmãos, o forte da casa - como o nome já anuncia - são peixes e frutos do mar. Com receitas, nomes criativos e algumas novidades. 

Para começar, o cardápio que era escrito em cadernos agora estará disponibilizado com uma capa feita com cascas de coco. Mas, continua manuscrito. O novo restaurante conta com dois ambientes, um climatizado e uma charmosa varanda.

 Desculpem pelas fotos de celular. Fui ao restaurante de última hora e não tive como levar a câmera

 

Como convidada, deixei que o anfitrião sugerisse nosso jantar. Didi o fez com maestria ao escolher como entrada a Concha do rei (R$ 9,90). É um creme de cebola com catupiry, parmesão, mussarela, mostarda e pimenta calabresa, além de alguns camarões. A Naiana Rodrigues, que me acompanhou nesse jantar, ficou maravilhada com a entrada.

Como prato principal, um Tornedor de sirigado (o nome do prato é Diário do Nordeste) grelhado com camarões salteados no vinho branco e azeite português, champignon e ervas finas. Como acompanhamentos, um molho de alcaparras, batata sauté e arroz de brócolis. Esta fartura toda sai por R$ 64,90. Vale muito a pena. Acredito que três pessoas comem muito bem esta opção.

Enquanto eu fazia as fotos, o Didi até brincou que nas fotos não dá pra sentir a emoção de ver o prato chegando à mesa. Então, fiz um vídeo. Dá pra ver e ouvir. Sentir o cheiro e experimentar, só no local mesmo.

A gente quase não conseguiu terminar de comer de tanta comida que era. O detalhes: o peixe estava no ponto, fresco. As batatas estavam divinas e o arroz é um dos melhores que já comi. Macio, soltinho e molhadinho ao mesmo tempo. Fiquei com vontade de levar pra casa. O molho de alcaparras também era muito bom.

Mesmo já estando bastante satisfeita, não dispensei a sugestão de sobremesa. Um misto flambado com sorvete (R$ 8,00). Era banana e abacaxi flambado coberto com sorvete de creme. Simples e incrível. Muito bom!

Rei dos Mares 2: Esquina entre as ruas Visconde de Mauá e Silva Jatahy. Funciona todos os dias para almoço e jantar.

Rei dos Mares 1: (Esquina entre as ruas Barão de Aracati  e Pinho Pessoa - São João do Tauape. Próximo ao colégio Irmã Maria Montenegro. Telefone: (85) 9969.5267.

Chez Patrick: Praia de Iracema

Sabe quando você tem saudade de um tempero, de um prato, de um modo de preparo? Foi o que senti um dia desses quando lembrei do filé que o Patrick Gerinette faz. Ele, que comanda o Chez Patrick, conserva um cardápio tradicional com molhos franceses que são viciantes. As mesas colocadas na ventilada área de sua casa, nos faz sentir na nossa própria casa, especialmente por sua cordialidade e atendimento. O chef, que nos brindou com uma garrafa de vinho Malbec Roble 2009 da Finca Flischman (Mendoza), sugeriu os pratos. 

Para que pudéssemos experimentar um pouco de cada, cada um pediu um filé (R$ 29,90) com um molho diferente: Marchand du vin (Tiago Coutinho), Roquefort (Nivando Bezerra), Bernaise (meu) e Echalotte (Gledson Araújo). Todos são acompanhados de batatas, arroz e uma salada com um tempero ótimo. O legal do filé no Chez Patrick é o ponto que ele dá na carne. Os filés são altos e suculentos. A gente come pedindo a Deus que não acabe. E as porções são tão generosas que até demora um pouquinho mesmo para acabar.

 

Ir ao Chez Patrick e não comer sobremesa é quase uma viagem perdida. Apesar de estar completamente satisfeita com o prato, as sobremesas da casa são imperdíveis. Especialmente as que contam com massa folheada, como a Tarte tatain e a Maçã caramelizada com massa folheada (minha preferida). Outra boa pedida são os profiteroles de chocolate com sorvete (pedido da Joelma Leal que chegou para a sobremesa, mas chegou e não se arrependeu). Todas custam R$ 14,90.

No total, a conta fechou em R$ 217,90. Lembro que o restaurante não aceita cartão de crédito.

Chez Patrick (Rua Tomás Lopes, 104 - Praia de Iracema). Funciona de segunda a sexta, a partir das 18h. Aos sábados e domingos também abre para almoço. (85) 3219-2746. 

Comida di buteco em Fortaleza

Quem já passou por Belo Horizonte ou já ouviu falar do festival "Comida di buteco", com certeza, ficou com vontade de ter um evento por aqui parecido. Pois então! A boa notícia é que Fortaleza vai ter o próprio evento. 

O concurso - que elege os melhores petiscos da cidade -  começa dia 15 de abril e segue até 1º de maio. A lista dos bares só será divulgada na véspera do evento. Fiquem ligados. Além da capital cearense, outras 14 cidades do Brasil vão participar simultaneamente:  Belo Horizonte, Uberlândia, Montes Claros, Ipatinga, Poços de Caldas, Juíz de Fora, Manaus, Belém, Salvador, Rio de Janeiro, São José do Rio Preto, Campinas, Ribeirão Preto e Goiânia.

Mais informações: http://www.comidadibuteco.com.br/ ou no Twitter deles:@_comidadibuteco

L'ô, tortilhas espanholas, vinhos

Preparar as matérias do Guia do Sabor de hoje foi um tanto complicado. Deixei algumas coisas pré-marcadas para segunda-feira (21). Sendo que teria que fechar as matéria até terça (22).

O bom é que deu certo. Na edição de hoje, vocês conferem alguns dos pratos apresentados pelo novo chef do L'ô Restaurante, Marcos Monteiro (http://guiadosabor.verdesmares.com.br/materias/l%c2%b4o-restaurante-sabores-renovados/). Eu e a fotógrafa Marília Camelo, acompanhadas de assessora Marisa Quixadá, experimentamos algumas criações do chef. Destaque para o Carpaccio com queijo brie e ovo de codorna e risoto de avocado com lagosta. Peça sem medo!

Também conversei com a especialista em degustação de vinhos, Germana Cruxên, que vai ministrar um curso rápido na loja Expand. Tem ainda as tortilhas espanholas do La Paella, homenagem ao chef espanhol Santi Santamaria (http://guiadosabor.verdesmares.com.br/materias/la-paella-quer-uma-tortilha-espanhola/) e alguns toques de sabor (http://guiadosabor.verdesmares.com.br/materias/toques-de-sabor-28/), como as sobremesas do Vignoli, os brinquedinhos do McLanche Feliz e embalagens duráveis.

Siberian frozen & gelato

Já está em funcionamento o novo quiosque da Siberian Frozen & Gelato. A marca que está presente nos shoppings Pátio Dom Luis, North Shopping Montese, Shopping Benfica, North Shopping Maracanaú iniciou as operações no Shopping Iguatemi na semana passada.

Seguindo a tendência do sorvetes feitos à base de iogurte, a marca oferece, inicialmente, no novo quiosque os sabores Natural, Jabuticaba, Chocolate com avelã e Açaí. A convite da assessoria de imprensa, experimentamos os quatro. O melhor é, sem dúvida, o natural que tem uma boa consistência e combina com qualquer ingrediente a mais que você desejar. Mas, não deixe de experimentar a calda de morango, que é perfeita. Se você gosta de açaí, pode apostar neste sabor também. É ótimo.

Siberian Frozen & Gelato

Shopping Pátio Dom Luis

North Shopping Montese

Shopping Benfica

North Shopping Maracanaú 

Shopping Iguatemi

Em outros estados

Rio Anil Shopping (Maranhão)

West Shopping Mossoró (Rio Grande do Norte)

Shopping Guararapes (Pernambuco)

Almoçar fora custa R$ 17 em Fortaleza

 A Sodexo divulgou uma pesquisa encomendada pela Assert e realizada pelo Instituto Análise sobre os hábitos de consumo alimentício na hora do almoço.De acordo com o estudo os moradores de Fortaleza, no Ceará, pagam R$ 17,01 por refeição, média inferior a de toda região Nordeste, que fica em R$ 18,95. Menos mal, né?! 

Segundo a Pesquisa da Assert (Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador), o brasileiro gasta, em média, R$ 21,11 para almoçar fora do lar. À mesa, uma bebida não alcoólica, um prato principal, uma sobremesa e um café, em refeições tipo Prato Feito (comercial), Self-service (quilo/preço fixo), Executivo ou “a la carte”.

Com 3.256 entrevistas feitas entre novembro e dezembro de 2010 em estabelecimentos ao redor do País que aceitam o benefício refeição, o estudo destaca que a Região Sudeste apresenta os maiores preços. A Região Sul, por sua vez, é a que paga menos em relação à média nacional, cerca de R$ 18,20.

Sprite: novas latinhas

O Sprite está de roupa nova. Quatro consumidores vencedores do concurso “Refresque suas Ideias” terão suas ilustrações estampadas em uma edição limitada das latas. A marca desafiou os internautas para criarem imagens, que foram selecionadas por voto popular e pela opinião de um júri, do qual participaram os grafiteiros que criaram a primeira edição especial de latas. 

O mais legal é que entre os vencedores tem uma cearense, Veruske Magalhães, de Caucaia (CE). Aos 21 anos, ela é estudante de Publicidade e Propaganda e trabalha no departamento de Marketing de uma agência de turismo em Fortaleza. Ela soube do concurso através de uma ação promocional em um shopping da cidade e contou com todos seus amigos, inclusive seus professores, para a votação online. “A premiação foi um estímulo para os meus estudos. Sei que estou na área certa”, vibra a estudante. 

Além dela, Rodrigo Santana Gonçalves, de Mirassol (SP); Wilton Moura Santos, de Belo Campo (BA) e Nicolas Felipe Navarro, de Pinhais (PR) também foram contemplados.

  

Além de terem suas artes impressas nas latinhas de Sprite, os quatro jovens vencedores da promoção ganharam um videogame Xbox 360 customizado com motivos de Sprite.

Receitas de pães

Para quem gosta de receitas e pão, assim como eu, uma dica é ter em mãos o livro 200 receitas de pães tentadores. Ganhei um exemplar do gentil namorado da colega de trabalho e amiga Marília Camelo, João Prado. Eu adorei, claro, e vou compartilhar com vocês.

Como o título já diz, são as mais diversas receitas de pães antecedidas por uma explicação geral sobre a arte de preparar essas delícias - que tanto me engordam!

A publicação conta com lindas fotos que dão água na boca, além de receitas para fazer manualmente ou na máquina. Entre as opções, você pode preparar tranças, donuts, pretzels, focaccias, bolos, panetone e muito mais.

Em breve, vou testar algumas receitas e compartilho aqui! Se você não quiser esperar, passa numa livraria e já poderá preparar. Ah! Se quiser me chamar para experimentar, vou com certeza.

Alex Atala em Fortaleza

Para quem não acompanhou minha viagem na última semana pelo Twitter, abaixo vocês podem conferir algumas imagens do principal motivo da ida a São Paulo. 

 

Pois é! Fui entrevistar um dos principais chefs de cozinha do Brasil, um dos 20 mais influentes do mundo e o responsável pelo 18º restaurante do mundo (D.O.M.): Alex Atala. 

Nem precisa eu dizer o quanto esse momento foi importante, né? E eu não podia deixar de compartilhar com vocês. Ah! O próprio chef confirmou que estará em Fortaleza na primeira semana de agosto durante o Prazeres da Mesa Ao Vivo. Agora, é só esperar e se programar. Isso é a única coisa que posso adiantar da conversa porque eu já estava sabendo do convite desde outubro do ano passado. A entrevista completa vocês vão conferir em breve!!!

Também aproveitei a viagem para ir em alguns restaurantes que vocês vão ver por aqui em breve: Paris 6, Mocotó, Gardênia. 

Whoopies no Guia do Sabor

http://virtual.diariodonordeste.com.br/home.aspx?edicao=20110218&caderno=H&pagina=1

http://guiadosabor.verdesmares.com.br/destaque/doces-redondo-delicado-delicioso/

Vocês sabem que sempre gosto de novidades. Apontado como o substituto dos cupcakes, os whoopies também ficaram populares em Nova York e depois se espalharam pelo mundo. Quando fiquei sabendo, procurei em Fortaleza e ninguém fazia ainda até eu comentar e incentivar a Mônica Claudino a aprender o doce. Ela, que também não sabe ficar parada, foi pra São Paulo fazer um curso e apresentou essas coisas lindas pra gente. O resultado, você confere na edição desta sexta-feira (18).

E ainda tem matéria sobre o novo restaurante de Fortaleza, Fahir, que tem uma proposta bem diferente. Vale a pena conferir. Também veja a entrevista que fiz com o chef francês Alain Brunel. Ele estará na capital cearense preparando dois jantares no restaurante Vojnilô. A ideia é utilizar as técnicas francesas com produtos locais. 

Bem! Eu continuo por aqui (São Paulo) e queria que este fim de semana durasse um mês pra eu ir em todos lugares que tenho vontade. Mas, outras oportunidades virão. Se Deus quiser!

Em São Paulo

Sashimi no Kinoshita

 Para quem não acompanha o meu Twitter, estou em São Paulo fazendo algumas matérias para o jornal com a fotógrafa Marília Camelo. Nesta quinta (17), passamos pelos restaurante Kinoshita, Clos de Tapas e Mocotó (esse é pro blog). Antes, na quarta (16), jantamos no Paris 6 (também exclusivo pro Sabores da Cidade).

Ainda deu tempo fazer uma rápida visita aos colegas da revista Prazeres da Mesa, onde fomos muito bem recebidas pela querida Marta Barbosa e pelo atencioso Ricardo D'Angelo. 

Esta sexta (18) será especial porque é o dia do principal motivo da viagem...

Então, só para vocês ficarem por dentro do que estamos fazendo aqui. Depois, escrevo os posts completos, tá?

bolo de chocolate com cupuaçu, castanha do pará e sorvete de nata do Mocotó

Mr. Lam no Rio de Janeiro

Chef Sik Chung Lam (Foto: Caras)

Um evento exclusivo vai acontecer no Rio de Janeiro na próxima semana. A Visa prepara para os portadores de alto poder aquisitivo, que possuem o cartão mais sofisticado da marca, o Visa Infinite, mais uma ação exclusiva do programa Visa Infinite Experience. Os principais portadores cariocas do cartão de luxo da Visa farão parte de uma experiência única e exclusiva.

O seleto grupo de convidados – 110 portadores do cartão Visa Infinite (Parabéns para você que tem!) – terá o privilégio, no dia 22 de fevereiro, terça-feira, de sentir-se em Beijing por meio da refinada e conceituada cozinha chinesa do prestigiado restaurante Mr LAM – do empresário Eike Batista –, com a presença do chef Sik Chung Lam. O espaço, localizado estrategicamente ao redor dos dois principais cartões postais da cidade maravilhosa, o Corcovado e a lagoa Rodrigo de Freitas, será o palco do jantar elaborado especialmente para os convidados Visa Infinite Experience. 

Mr. Lam, que estará no Brasil nesta data especialmente para assinar o evento, possui uma trajetória glamourosa ao redor do mundo. O chef chinês já esteve à frente da cozinha do restaurante Mr. Chow, em Londres, local responsável por disseminar ao mundo a fama de sua comida. O sucesso foi tanto que em 1979, foi aberto o Mr. Chow de Nova York com Mr. Lam à frente da cozinha onde permaneceria até o fim de 2005. Em 2006, após esta trajetória, o empresário Eike Batista e Mr. Lam inauguraram o restaurante, que leva o nome do chef chinês, no Brasil e que é frequentado pela elite carioca, admiradores da culinária asiática e palco do primeiro evento Visa Infinite Experience do ano de 2011.

Fonte: Assessoria de imprensa Visa

Yap Temakeria

Como todas as "febres gastronômicas", as temakerias tiveram o "boom" em Fortaleza no início de 2009. Em todo lugar abria uma nova. Com o passar do tempo, as boas permaneceram e seguem com um bom movimento de clientes que gostaram da possibilidade de uma refeição rápida e saudável. É o caso da Yap Temakeria. Localizada na esquina entre as ruas Leonardo Mota e Marcos Macedo, o restaurante é uma boa opção para curtir um jantar leve e saboroso.

Para começar, o primeiro pedido foi o Rinaldão (R$ 10,90). É um bolinho empanado - esperava que fosse até maior pelo nome - recheado com camarão, cream cheese e salmão. 

Provar só um temaki não seria suficiente, né?! Então, quem gosta de experimentar vários sabores pode apostar nos combos. São três mini-temakis especiais (R$ 23,90) ou tradicionais (R$ 16,90). São muitas opções. Para não perder muito tempo escolhendo, procurei pelo que eu mais gostava. Fica a dica. As peças estavam frescas com a alga fácil de morder e eram bem recheadas.

Por fim, ainda pedimos rolinho de camarão (R$ 3,90) e um de chocolate (R$ 3,90). Infelizmente, não estava sequinho como é para ser.

No total, gastamos (eu, Daniela Bandeira e Tiago Coutinho) R$ 72,27, incluindo refrigerantes e água. A noite só não foi melhor porque a gente ia pedir uma entrada de camarão e o garçom sugeriu uma outra que viriam com camarões maiores. Aceitamos a sugestão. Mas, o que seria a entrada chegou depois de todos os pedido e os camarões eram bem pequenos. O meu amigo reclamou e depois de uma breve conversa o atendente reconheceu a falha, levou o pedido de volta e não cobrou. Menos mal.

Yap Temakeria: Rua Marcos Macedo, 655 - Loja 12 - Aldeota. Funciona das 17h30 às 0h30. Telefones: (85) 3224.8618. http://www.yaptemakeria.com.br/

Tilápia Restaurante

"Mastiga". Este é o nome carinhoso dos encontros gastronômicos dos amigos Tiago Coutinho, Glícia Pontes e Érico Firmo. O trio, que adora comer igual a mim ou até um pouco mais, fez um convite a esta blogueira para almoçar no Tilápia Restaurante. Sem questionar, aceitei na hora. 

O Tilápia Restaurante é comandado pelo Chef Valdir Nascimento, que começou lavando pratos e foi treinado pelo querido Faustino. Com um cardápio variado, o destaque da casa - como o nome anuncia - não poderia ser outro. Como tenho pouco tempo para almoçar, estou praticando o desprendimento e deixando que meus amigos escolham meu prato e eu chego quase na hora do pedido vir à mesa.

Neste caso, o pedido ainda demorou um pouco. Até mesmo as entradas, o capote no trem (R$ 21,00) e a batata recheada (R$ 7,90) demoraram bem mais do que a nossa fome contava. Eu, que já estava "passando mal", nem tinha tomado o caldinho. Então, tratei de pedir o meu. Ainda bem que veio logo. Estava delicioso. Muito bem temperado e fundamental num momento como aquele.

Depois de perguntar pela 5ª vez para o garçom se ia demorar, logo nossos pedidos começaram a chegar. O capote tinha uma carne macia que chegava a se desfazer na boca antes mesmo da primeira mastigada. A farofa é preparada com uma farinha mais grossa e é bem temperada. Tem pedaços de cebola roxa, cebolinha e coentro (essa parte não comi muito). A batata trazia um creme de camarão no recheio muito bom. Destaco que os camarões estavam no ponto certo de cozimento e suculentos. 

 

Confesso que só com essas entradas já estava satisfeita. Mas, meus companheiros de mesa são realmente bons de garfo. Não tenha dúvida. Tanto que foram pedidos dois pratos principais. O primeiro foi uma meia "Surpreenda-se com tilápia à moda do chef" (R$ 44,00 - prato inteiro). É um filé grelhado com molho de vinho branco, tomate sem pele, champignon, cebola, azeite, batata e arroz com castanha. Desta opção, experimentei apenas o arroz, as batatas e o molho. Tudo maravilhoso, especialmente o arroz que estava cremoso e saboroso.

 

O segundo prato - que veio inteiro - foi a Tilápia inspirador (R$ 47,90), um filé recheado com um creme especial e camarões. Acompanhados de macarrão e um mix de legumes refogados. Vocês precisam provam esta maravilha. Ele era super crocante por fora.

A única observação diz respeito ao acompanhamento. Para mim, um arroz ficaria melhor com esse prato. Tanto que eu mal toquei no macarrão. Comi esse peixe com o arroz do outro. E fiquei super satisfeita!

Gordinhos que se prezam não terminam uma refeição sem a sobremesa. Então, optamos por delícias exclusivas da casa. Primeiro um sorvete de capim santo (6,00), que poderia estar mais cremoso.

Em seguida, a sensação do almoço foi o pedido do Érico: sorvete de rapadura com coco (R$ 6,00) com o brownie (R$ 11,50). Ow menino sabido. Ficou perfeito. E o sorvete de rapadura é, sem dúvida, o melhor.

No total, a conta deu R$ 189,97, incluindo refrigerantes, água e cervejas. Não se assuste com o valor. Se você for apenas comer, o restaurante é muito em conta. Inclusive, um prato seria suficiente para nós quatro. Mas, sabe como é olho de gordo, né?! Deus me livre de faltar comida! 

Tilápia Restaurante (Rua Vicente Leite, nº 1131, Aldeota). Funciona de terça a quinta, de 11h às 15h e de 18h às 00h. Sexta e sábado, das 11h à 0h. Aos domingos, de 11h às 18h.Telefone: (85) 3268-1734.

Sobremesa rápida

Eu sei que esta segunda-feira (14) começou com chuva aqui em Fortaleza. Mas, para quem não dispensa um sorvete como sobremesa, vou compartilhar essa receita que vi no programa "Estrelas", da Angélica.

Os ingredientes são sorvete de creme, bolacha maizena, limão e leite condensado. É muito simples. Primeiro, você bate um pacote de biscoito "Maizena" no liquidificador até virar uma farofa. Faça algumas raspas da casca de limão e coloque junto com a farofa e guarde um pouco para decorar. A segunda etapa é misturar o suco de três limões em uma caixa ou lata de leite condensado.

Pronto. Agora é só montar. Na base, coloque a farofa. Em seguida, o sorvete de creme e por cima o leite condensado com limão. Repita as camadas, se necessário, e decore com raspinhas de limão.

Essa delícia fica pronta em menos de cinco minuto. É tão bom que a gente nem acredita. Fica a dica!

Revealed: Ferran Adrià

O 'Revealed', programa que vai ao ar no canal CNN,  de fevereiro traça um perfil do renomado chef espanhol Ferran Adrià. Admirado no mundo todo por suas habilidades na cozinha e venerado no mundo da arte, esse artista culinário anunciou que não servirá mais seus clientes no seu célebre restaurante 'El Bulli', santuário lendário da gastronomia... porque transformará o local em uma ambiciosa usina de ideias global sobre culinária criativa.

O 'Revealed' acompanha Adrià nesta fase de mudanças em sua carreira rumo ao anúncio do futuro do El Bulli no 'Madrid Fusion', um congresso internacional sobre gastronomia. A equipe do Bulli prepara seu último almoço de Natal e conversa sobre as experiências incríveis que teve trabalhando ao lado do mestre. Adrià também fala ao 'Revealed' sobre a fonte de sua criatividade, levando os espectadores à sua cidade natal, L'Hospitalet, na Espanha.

O talento de Ferran Adrià como comunicador é também revelado no programa. As câmeras o flagram em uma sessão de brainstorm com um arquiteto top de vanguarda, com a equipe criativa de uma agência de publicidade e com engenheiros que construirão a fundação de seu novo empreendimento.

Conforme a 'Madrid Fusion 2011' se aproxima, Adrià apresenta a nova encarnação do El Bulli a 800 jornalistas. O 'Revealed' pergunta ao chef como ele pretende estimular sua clientela e quais são os projetos futuros para permanecer na vanguarda criativa.

Agende-se

Quarta-feira, 16 de fevereiro, às 06h30 e 16h30; sábado, 19 de fevereiro, às 06h30, 11h30 e 17h30; domingo, 20 de fevereiro, 16h30; segunda-feira

Duração: 30 minutos

Site: cnn.com/revealed

Na minha casa

Vocês já sabem que, pelo menos uma vez por mês, vou cozinhar com amigos na casa de alguém. No último fim de semana o evento foi aqui na minha casa. A princípio, tentamos fazer um cardápio que lembrasse sabores da infância (Comfort Food). Várias pessoas deram sugestões pelo Facebook e chegamos a um cardápio. 

Entrada: 

mini cachorro quente e brusqueta (essa fugiu da proposta para atender a um desejo da Liana Sampaio)

Prato principal: 

lasanha (bolonhesa e vegetariana)

Sobremesas: 

Surpresas de uva e morango

No início da tarde, Renatta Pimentel, David Silveira, Juliana Lima, Liana Sampaio e Ramires Meneses chegaram para começar os trabalhos. Antes, tentei deixar tudo preparado para não fazer muita bagunça. Mas, claro que isso foi inevitável.

Sempre começamos pelas sobremesas porque elas precisam ficar na geladeira até a hora de servir. Junto com a Renatta, que é a dona da receita, preparei os cremes. Enquanto isso, Ramires, Juliana, David e Liana começavam a cortar os legumes para o molho das lasanhas.

Depois, preparamos as brusquetas no pão italiano com tomate, mussarela, manjericão, alho e azeite. Para o cachorro quente, cortamos as salsichas depois de cozidas e colocamos no molho de tomate. Quando ele ferver, apaga o fogo e coloca um pouco de creme de leite e mexer. em seguida, basta colocar no pão de leite, adicionar queijo parmesão e batata palha.

Além da turma que ajudou na cozinha, participaram desse jantar Maristela Crispim, João Saraiva e os filhos, Naiana Rodrigues, Adriana Martins, Gledson Araújo, Igor (namorado da Ju), Maira e Kenji.

No final, o jantar saiu a R$ 19,67 por pessoa. Um pouco além do esperado porque exageramos em algumas quantidades e acabou sobrando muita coisa. Para o próximo, vamos servir menos entradas (as pessoas ficaram cheias já com as brusquetas e cachorro quente) e fazer menos sobremesa. Vivendo, cozinhando e aprendendo! 

Lembro ainda que o Sabores da Cidade pode ir na sua casa também! Basta mandar um email para saboresdacidade@gmail.com e a gente combina. Afinal, convite pra comer (e cozinhar também), não costumo recusar!

Receita da lasanha vegetariana

1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 abobrinha
1 pote de champignon (ou bandeja de cogumelos paris)
6 xicaras de molho de tomate
1 pacote de ricota
3 ovos
1 pacote de massa pra lasagna
300g de parmesão

Frita o alho e a cebola, depois adiciona os pimentões e a abobrinha, refoga até começar a amolecer. Adiciona os cogumelos e depois o molho de tomate, deixa no fogo por uns 15 min em fogo mais baixo.
Enquanto isso, mistura a ricota, os ovos e o parmesão. Vai fazendo as camadas com a massa da lasanha cozida.

Receita lasanha bolonhesa

Receita Surpresas de uva e morango