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22 de setembro de 2014

Massa com vinho?*

Foto: Izakeline Ribeiro
Nesta semana, o #saboresqueamamos traz uma indicação de harmonização. No último domingo, aproveitei a companhia da minha amiga Juliana de Fátima para jantar no Gustiamo Restaurante.

Uma massa e uma taça de vinho formam um bom par para terminar o fim de semana com tranquilidade e muito sabor, claro! Aceitamos a sugestão de Giuliano Dente, proprietário da casa, e provamos o Bucatini Alla Amatriciana (R$ 28,00). O prato muito bem servido trata-se de uma massa grano duro com pancetta defumada com pimenta do reino ao molho de tomates pelados italianos.

Para acompanhar, uma taça de vinho (R$ 12,00) da uva Cabernet Sauvignon produzido na região de Friuli, na Itália. Boa harmonização.

Quer provar esta combinação?! Entra no nosso instagram e participa da promoção desta semana!

Gustiamo Restaurante
Rua Otacílio Mota, 132 - Eng. Luciano Cavalcante. Funciona de quarta a domingo, das 18h30 às 23h30 e domingo,das 12h30 às 15h. Telefone: (85) 3046-3086.

*Post patrocinado

Avaliação Nacional dos Vinhos 2014

Durante a Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2013 (Foto: Jane Prado)

Está chegando mais uma edição da Avaliação Nacional de Vinhos e eu estarei lá! A XXII Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2014, maior evento do gênero no mundo, será realizado, no dia 27 de setembro de 2014, no Pavilhão “E” do Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Lá, 900 pessoas experimentam ao mesmo tempo os vinhos classificados. É um show de serviço e degustação.

Uma comissão de seleção, composta por enólogos de todo o país, selecionará os vinhos mais representativos da Safra 2014. Serão degustados os 16 vinhos classificados, das seguintes categorias:

Branco Fino Seco Aromático - 1 amostra
Brancos Finos Secos Não Aromáticos - 4 amostras
Tintos Finos Secos - 7 amostras
Tinto Fino Seco Jovem - 1 amostra
Base para Espumante - 3 amostras


Saiba mais
Desde 1993, a Associação Brasileira de Enologia realiza, em Bento Gonçalves (RS), a Avaliação Nacional de Vinhos. Embora siga um regulamento formal, a Avaliação Nacional de Vinhos não é um concurso. De caráter educativo, o evento tem a finalidade de promover o vinho brasileiro e divulgar práticas da degustação e apreciação dos vinhos, sendo o único do gênero em todo o mundo. 

O estímulo ao resultado do trabalho dos enólogos está presente a cada ano, oportunizando aos participantes a comparação entre safras, além do desenvolvimento de técnicas de degustação e vocabulário praticados por experts internacionais. A cada amostra de vinhos apresentada, todos os participantes registram em uma ficha individual suas sensações visuais, olfativas e gustativas, podendo, em seguida, compará-las com a média dos 16 degustadores convidados.
Além da evento
A Avaliação acontece somente no sábado, mas durante toda a semana anterior estarei visitando vinícolas na região da Campanha Gaúcha e também no Vale dos Vinhedos. Acompanhe a viagem pelo nosso instagram @saboresdacidade.




21 de setembro de 2014

Gastronomia na internet (Deliciosas Letras)

O Deliciosas Letras é um encontro mensal que volta a ser promovido pelo Sabores da Cidade na Livraria Saraiva Megastore (Shopping Iguatemi). A proposta é realizar um encontro com leitores do blog, chefs, cozinheiros, estudantes de gastronomia para conversar sobre os mais diversos temas do setor. 

Em outubro, no dia 6, às 20h, vamos falar sobre a Gastronomia na Internet e discutir sobre como este tema ganhou as redes sociais tanto pessoais, como dos estabelecimentos. Como o público final se apropria deste tema? Como funcionam os blogs, sites de gastronomia? De que forma os estabelecimentos utilizam a internet e qual a melhor forma? Estas são algumas das questões a serem debatidas.

Os nossos convidados são Airton Correa, proprietário e responsável pelas redes sociais da Confeitaria Sublime; Hugo Lopes, especialista e professor de Marketing Digital e vocês que serão bem-vindos para fazer perguntas e conversar com a gente!


Deliciosas Letras
Tema: Gastronomia na Internet
06/10/2014 - segunda-feira - 20h
Convidados: Airton Correia (Confeitaria Sublime) e Hugo Lopes (Especialista em Marketing Digital - Index Digital)
Mediação: Izakeline Ribeiro (jornalista e editora do Sabores da Cidade)
Inscrições gratuitas: basta preencher o formulário abaixo.

20 de setembro de 2014

Spa do Vinho Hotel terá programação especial

Foto: Mell Helade

Patrocinador oficial da 22ª Avaliação Nacional de Vinhos (ANV), o Spa do Vinho Hotel e Condomínio Vitivinícola oferece uma programação especial para recepcionar especialistas, enófilos e jornalistas de sete países (Argentina, Brasil, Espanha, França, Inglaterra, Portugal e Uruguai) que estarão em Bento Gonçalves no próximo sábado, dia 27. Hotel oficial apoiador do evento, o Spa do Vinho dispõe de diárias com valores especiais para o final de semana da ANV. O pacote de hospedagem inclui ingressos exclusivos para a Avaliação. Trata-se da última oportunidade de ainda adquiri-los, pois as suas inscrições já estão encerradas no site evento. As vendas do pacote seguem até a próxima terça-feira, dia 23, às 13h, e devem ser feitas pelo telefone (54) 2102-7200 ou pelo email reservas@spadovinho.com.br.


O Spa do Vinho, hotel membro do selo Autograph Collection by Marriott International, também será responsável pelo tradicional jantar da véspera da ANV promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) destinado a jornalistas brasileiros, europeus, sul-americanos e integrantes do corpo de jurados do evento, entre eles o ator Selton Mello e o locutor esportivo Galvão Bueno. A presidente da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), a argentina Cláudia Quini, também estará presente. O menu especialmente elaborado para a ocasião pelo chef Felipe Pinelli, o mesmo responsável pelos pratos do Baile Imperial, será harmonizado com rótulos da Vinícola Miolo. Antes do jantar, está prevista uma palestra privada para 16 avaliadores no Centro de Eventos do Hotel.

Por sugestão do Spa do Vinho será realizada uma inédita degustação às cegas de uma das 16 amostras que serão apresentadas para 900 enófilos na maior degustação de vinhos do mundo. “Será a nossa contribuição para tornar a avaliação ainda mais dinâmica e interessante”, destaca a sócia-diretora do Spa do Vinho, Deborah Villas-Bôas Dadalt.

Espaço Gourmet: RioMar Shopping Fortaleza

Outback Fortaleza

Ansiedade é a palavra que resume a expectativa pela inauguração do RioMar Shopping Fortaleza, que será dia 29 de outubro. E o que isso tem a ver com a gente? O novo shopping contará com um Espaço Gourmet bem interessante.

19 de setembro de 2014

Pizza Vignoli instala bicicletários

Para comemorar o aniversário de 10 anos, em 2014 a Pizza Vignoli está realizando inovações não só em seu cardápio, mas também em seus estabelecimentos. Duas casas já foram inauguradas este ano, atraindo ainda mais fãs para a pizza que conquistou a cidade. Agora, a fim de estimular hábitos saudáveis, a pizzaria está instalando bicicletários em suas três unidades do Meireles.

17 de setembro de 2014

Cabaña Del Primo: Quando a carne derrete!

Rib Eye Wagyu (Fotos: Izakeline Ribeiro)


Por Juciana Gurgel
Especial para o Sabores da Cidade

Sabe aquela carne que derrete na boca? Parece difícil, mas o restaurante Cabaña Del Primo oferece esta possibilidade em diversos tipos de cortes. Do jantar que Izakeline Ribeiro e eu fomos convidadas, reunimos algumas dicas, as que mais gostamos, da casa especializada em carnes. Se está aqui é porque foi provado e aprovado!

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